中秋团圆不长肉!中医推1茶饮+2穴位消积解胀

  2020-06-15  阅读 498 views 次 点赞数144
中秋节是中国人的三大节日之一,虽然时代不断的进步,一般民众对于中秋节仍旧怀有浓厚的感情,都希望一家人能在这一天团聚,欢欢喜喜的度过这一个美好的节日。谈笑之余,吃吃喝喝总是免不了的,但是,相较于传统大吃大喝的模式,现代人更在乎的是如何吃出健康!
中秋饮食小叮咛
月饼是中秋节的应景食品,象徵着月圆人团圆,由于许多糕饼业者为了增加月饼风味及保存期限,往往用了大量的糖及油来烘培月饼。因此,糖尿病、血脂过高及动脉粥状硬化的病人等,都应特别忌口,一次吃个1/2颗即可,莫贪一时口腹之慾而损害健康,一般人若豆沙、凤梨馅等的月饼吃太多,可以煮些去油解腻的茶饮来保健,尽量避免喝酒或可乐等冰饮,『酒』在中医属『湿热』之物,过量饮酒最易伤脾胃,大量冰饮也会导致脾湿加重,隔天不但体重上升,还会出现脸不急下眼睑浮肿,口乾舌燥,肠胃胀气、闷痛灼热或便秘等不适。
去油解腻茶饮
组成:陈皮1钱,麦芽、神麴、茯苓、半夏各5分,生甘草2分
加水500ml煮成400ml,当茶饮来喝。
功效:消积除胀的功效颇佳。
※若嗜吃肉馅月饼者,可再加山楂5分同煮,效果更好。
※若饮酒过多产生不舒者,可服用葛花缓解不适。

在中秋团圆夜里,台湾最常见的景致应该是一家人围着炭火一边烤肉,一边赏月,不过在準备食物之时,应注意食物的搭配,多準备高纤维菜类食物,如花椰菜、洋葱、筊白笋、鲜香菇、甜椒等,先吃青菜增加饱足感;多选取低脂肪含量较低的肉类,如鸡肉、瘦猪肉、海鲜类等,尽量避免澱粉类,可用莴苣、高丽菜、取代白吐司夹肉片,减低热量,多摄取纤维,促进肠胃蠕动。
食物过度烧烤产生的焦炭,火燄直接接触到食物,恐致癌
在烧烤之时,多数人缺乏耐心,或误以为火越旺越好,在炭火火苗乱窜的时候,就急着开始烤肉,其实,烤肉时应待木炭燃烧完全,藉着炭火产生的热能将食物烤熟,应避免炭火产生的烟雾和火燄直接接触到食物,因为容易导致肉类蛋白质变性,且烟雾中所含的多环芳香碳氢化合物微粒附着在食物上,也有致癌之虞。而食物过度烧烤后产生的焦炭,早经研究证实为致癌物。所以,可以用铝箔纸把烤肉网、烤肉架包起来,以免食物所含的油脂、以及烤肉用的佐料从网架空隙滴入火中而产生烟雾;另外,选用油脂较少的瘦肉,或是少刷烤肉酱等佐料,也是减少烟雾的好方法。
另外一个很重要的小技巧,就是烤肉时搭配食用富含维他命的蔬菜和水果,一方面以其防癌效果平衡焦炭的致癌效果,一方面避免肉类、海鲜等食物吃的太多,热量过剩。像番石榴、奇异果、木瓜、文旦等都是不错的水果;蔬菜则可以煮汤或作成生菜沙拉,但是口味最好清淡一些,以均衡一下吃烤肉的油腻感。

※中医师小提醒:一颗柚子相当于2碗饭
柚子纤维多,但热量高,医师提醒大家吃一两片应景就好啰^^
另柚子比较偏寒性,有经痛、胃痛、手脚冰冷或腹痛腹泻等属寒性体质的人,记得不要吃太多!
中医穴位助消化
若有消化不良的患者,不妨试试几个穴道,如促进消化的足三里、减轻胃胀的内关等等,或以肚脐为中心,右上左下逆时针的方式摩擦腹部,以促进肠胃蠕动。有消化性溃疡,容易胃酸逆流者,更要注意饮食,比如说我们经常在诊间告诫患者的,勿多吃,勿贪快,勿吃后躺卧,以及忌甜食、忌冰品、忌糯米类,还要请患者忌茶与咖啡,最好饭后可以多起来走动,以促进胃的消化,避免胀气。
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